Торт «Бэ Батю» La Crête D’Or (Золотой гребешок) в Минске

Бэ батю. Шоколадный бисквит с сырным кремом, который готовится со свежей клубникой и ананасом.

Иные варианты начинок:

• Медовый с черносливом. Медовые коржи с грецким орехом прослоены заварным кремом с черносливом.
• Медовый Дэмоник. Медовые коржи с чернилами каракатицы прослоены заварным апельсиновым кремом.
• Медовый апельсиновый. Медовые карамельные коржи прослоены заварным апельсиновым кремом.
• Звёздный. Шоколадный бисквит, пропитанный сиропом с коньяком, с шоколадным ганашем и вишнёвой начинкой.
• Катрин. Белый бисквит со сливочным кремом из вытяжки базилика и мяты с жареным белым шоколадом, слои: клубника и банан-маракуйя.
• Праздничный. Белый бисквит с лимонной цедрой, пропитанный сиропом, сырный крем с ананасом (по желанию ананас можно заменить на другой фрукт).
• Труа шоколя. Шоколадный бисквит с нежным муссом из трёх видов шоколада: белым, тёмным и молочным.
• Наполеон. Нежные коржи из слоёного теста с традиционным заварным кремом.
• Медовый классик. Медовые коржи, пропитанные домашним сметанным кремом.
• Киевский. Воздушно-ореховая меренга с фундуком и арахисом, прослоенная масляным кремом.
• Мон Плезир. Песочная основа (можно заменить на белый или шоколадный бисквит) с творожным муссом из белого шоколада.
• Тоффи. Карамельный бисквит, прослоенный масляным кремом с вареной сгущёнкой и грецким орехом.
• Муссовые начинки. Шоколадный или белый бисквит (по желанию), крем-ганаш из белого шоколада с мармеладной начинкой из груши, мандарина или вишни.
• Красный бархат. Красный бисквит с сырным кремом.